Per progettare una cucina da esterno efficiente è necessario tenere conto di molti fattori, poiché è proprio la capacità di coniugare esigenze diverse a rendere comoda e funzionale una cucina da esterno.
L’iter progettuale è di fondamentale importanza per realizzare una cucina outdoor dinamica, valorizzando al meglio l’investimento e arricchendo gli spazi outdoor.
In questa fase occorre innanzitutto considerare i vincoli costruttivi imposti dalle geometrie dei nostri spazi esterni. Si procede alla progettazione della cucina da esterno in base alla posizione degli scarichi, dei tubi del gas e delle prese elettriche. In questo modo possiamo già abbattere i costi iniziali, disponendo gli elementi fissi della cucina in modo tale che sia necessaria la minor quantità possibile di opere murarie.
Portata all’estremo, la soluzione di cucina da esterno meno impegnativa dal punto di vista costruttivo è quella componibile, che si compone di un lavello come unico strumento fisso a cui si aggiungono uno o due mobili cucina mobili, da utilizzare all’occorrenza.
Uno dei principali fattori che caratterizzano una cucina da esterno è senza dubbio la scelta delle attrezzature da cucina. Definiscono le possibilità culinarie che il cuoco ha e anche ognuno ha diverse restrizioni di installazione.
L’ attrezzatura da cucina si distingue principalmente per il combustibile utilizzato. All’esterno si preferisce generalmente la legna da ardere, per le poche limitazioni legate ai fumi della combustione. Per l’esterno si utilizzano spesso anche apparecchi a gas, mentre si tende ad evitare le apparecchiature elettriche (a meno che non siano ben protette, ad esempio scegliendo modelli da incasso da posizionare all’interno di un mobile e sotto una copertura fissa).
Oltre agli aspetti operativi, bisogna pensare anche alla progettazione degli spazi esterni. Un altro fattore molto importante per creare un ambiente piacevole in cui trascorrere le giornate di bel tempo.
L’attrezzatura da cucina contribuisce in maniera decisiva all’arredo delle cucine da esterno, e per questo dobbiamo decidere che tipo di ambiente vogliamo creare in base ai nostri gusti e alle esigenze dettate dalla geometria dei nostri spazi esterni.
Per tutti questi motivi progettare una cucina da esterno è un processo complesso e non può esserci una soluzione che vada bene per tutti. Ognuno deve pensare alle proprie esigenze specifiche per progettare una cucina da esterno funzionale che possa sfruttare appieno e comodamente. Queste esigenze ci riconducono alle domande fondamentali da cui deve nascere un progetto di cucina da esterno, ovvero: cosa vuoi cucinare, quanto spazio puoi utilizzare e quanto vuoi spendere.
Se si tiene conto di questi punti fondamentali, sarà possibile realizzare un progetto di cucina da esterno perfetto per le esigenze di ogni diverso contesto, permettendo a tutti di godere di un ambiente esterno confortevole e preparato per realizzare le diverse ricette.
Vediamo ora quali sono i quattro consigli fondamentali per progettare una cucina da esterno. Si riferiscono alle decisioni fondamentali di cui abbiamo già parlato, precisamente:
- Scegli il tipo di ambiente che vogliamo creare
- Sfruttamento ottimale dello spazio disponibile
- Pensa a quali tipi di piatti prepareremo
- Scegli i dispositivi che partecipano alla decorazione degli ambienti
Successivamente, esamineremo ciascuno di essi in modo approfondito, per vedere quali sono le diverse esigenze da considerare in base ai diversi contesti di utilizzo della cucina da esterno.
